- Macelleria Nonna Rosa

Nonna rosa è una macelleria
a conduzione famigliare
gestita da tre fratelli con una passione
solida per l'arte della macellazione.
tutto nasce da nostro padre che inizio'
nel 1960 questo lavoro a Milano,
di conseguenza anche noi iniziammo
presto a lavorare in questo settore,
gia' all'eta' di 14 anni (anche prima!!!)
iniziammo a raccogliere esperienze su
esperienze in vari salumifici e macellerie.

poi.. nel luglio 2009 l'idea di un'attivita'
tutta nostra inizio' a farsi largo tra
i nostri pensieri e con un po' di incoscienza
(visto i tempi!!) e un po' di buoni consigli il
17 aprile del 2010 finalmente l'inaugurazione
della nostra macelleria dal nome
"macelleria Nonna rosa"
a Quintano in provincia di Cremona.

Selezioniamo le carni bovine
direttamentedall'azienda agricola
colzani di Fontanella (BG)
poi viene portata al macello e
di conseguenza da noi nella
nostra macelleria per lasciarla
riposareil giusto tempo di
frollatura prima di essere sezionata
e lavorata per la vendita.